deutsche Backrezepte, Kuchen, Torten, Plätzchen --- selbst gemacht--- einfach lecker




Deutsche Backrezepte


Kuchen

Friss dich dumm Kuchen

Das Rezept
Zubereitungszeit: 35 min
Backzeit: 10-20 min
Knetteig 250 g Mehl, 3 gestrichene Teelöffel Backpulver, 65 g Zucker, 1 Prise Salz, je 3 Tropfen- Butter-Vanille-Aroma…

>> zum Backrezept




Kalter Hund Kekskuchen-Keksgebäck

Das Rezept
Zutaten: für eine Kastenform 25cm x 10cm x 7cm
125 g Kokosfett, 300g Butterkekse, 2 Eßlöffel Milch, 1 Ei, 1 Tasse Puderzucker....
kalter Hund Kekskuchen Keksgebäck

>>> zum Rezept kalter Hund



Torten


Apfel-Torte

das Rezept

Zutaten:

250 g Äpfel (keine süße!), 6 Eier, 250 g Zucker, 1 1/2 gehäuften Eßlöffel Kakao, 75 g Gries, 125 g gemahlene Mandeln, 3 Eßlöffel Mandellikör oder 3-4 Tropfen Bittermandel-Aroma, 3 Eßlöffel Aprikosen-Konfitüre, 50 g Mandelblättchen,
300 g Halbbitter-Kuvertüre, 100 g Schlagsahne

Zubereitung:

gewaschene Äpfel schälen und grob raspeln, Eier trennen (Eiweiß vom Eigelb trennen), Eiweiß steif schlagen(Eischnee), dabei
125 g Zucker langsam dazu geben, das Eigelb und 125 g Zucker schaumig schlagen, den Kakao,Grieß und die Mandeln miteinander mischen, mit den Äpfeln und den Likör oder Aroma unter die Eigelbmasse heben, Eischnee vorsichtig vorsichtig unterheben

Eine Springform(Durchmesser 26 cm) mit Backpapier(aber nur am Boden) auslegen. Den Teig in die Springform streichen.
Ca. 45 min. im vorgeheizten Backofen (200°C) backen.
Tipp: Sollte der Kuchen zu braun werden, dann nach 30 min. mit Pergamentpapier abdecken.
Die Aprikosen-Konfitüre mit 2-3 Eßlöffel Wasser erwärmen. Den warmen Kuchen aus der Form lösen und mit der erwärmten Konfitüre bestreichen. Auskühlen lassen.
Mandeln ohne Fett rösten. Die Halbbitter-Konvertüre klein hacken und im Wasserbad zum Schmelzen bringen und dann etwas abkühlen lassen. Die steifgeschlagene Sahne auf die Torte geben.
Backrezepte Thüringer-Küche


Plätzchen


Plätzchen Rezepte

Margarethen Plätzchen, Schokoladen Hupfer, Küsschen, Kokos Makaronen, Hafer Knusper Häufchen, Teegebäck, Mokkaplätzchen, Rum Plätzchen

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zu den Plätzchen-Rezepte


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